Faire des glaces en hiver : les conseils pour Noël

En attendant votre calendrier de l’Avent, pourquoi ne pas célébrer l’arrivée de la saison hivernale d’une manière différente et révolutionner les fêtes de fin d’année ? Et si on vous disait qu’il est possible de faire rimer glace avec Noël ? Détrompez-vous, vous êtes bien en hiver, et pourtant, nous allons vous montrer comment réaliser une bûche glacée, ou encore, un sorbet aux fruits d’hiver pour égayer vos papilles en cette période de festivités.

1. Les recettes de glaces faites maison pour Noël

En ces temps de festivités, c’est le moment de vous amuser, de faire preuve de créativité et de surprendre vos proches avec des recettes de glaces faites maison.

Bûche glacée au chocolat et à la vanille

La bûche glacée au chocolat et à la vanille est un dessert incontournable de Noël. Elle séduit par sa fraîcheur et son côté gourmand, qui contraste avec les saveurs traditionnelles des repas de fête.

Pour la réaliser, vous aurez besoin de crème glacée au chocolat, de crème glacée à la vanille, d’un moule à bûche et de votre imagination pour la décoration. Vous pouvez même ajouter des morceaux de brownies ou de biscuits pour créer une texture intéressante.

Sorbet aux fruits d’hiver

Le sorbet aux fruits d’hiver est une alternative légère et rafraichissante aux desserts traditionnels de Noël. Avec des fruits comme les oranges, les clémentines ou les pommes, vous pouvez facilement réaliser un sorbet maison. En plus, c’est une excellente façon d’inclure les fruits de saison dans votre menu de Noël.

2. Les astuces pour réussir vos glaces maison

Faire des glaces maison peut sembler intimidant, mais avec quelques astuces, vous pouvez réaliser de délicieux desserts glacés sans difficulté.

Choix des ingrédients

Pour obtenir une glace crémeuse et savoureuse, il est important de choisir des ingrédients de qualité. Le choix du lait, de la crème et des œufs est essentiel pour obtenir une glace dense et onctueuse.

Utilisation d’une sorbetière

L’utilisation d’une sorbetière permet d’obtenir une glace avec une texture lisse et sans cristaux de glace. Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez également réaliser une glace maison en mélangeant régulièrement la préparation pendant la congélation.

3. Des idées de DIY pour un Noël glacé

Noël est également l’occasion de laisser libre cours à votre créativité avec des DIY sur le thème de la glace.

Boules de glace en forme de sapin

C’est une idée originale et ludique pour les enfants. Il vous suffit de teinter de la glace pilée avec du colorant alimentaire vert, de la modeler en forme de sapin et de la décorer avec des bonbons pour faire office de boules de Noël.

Calendrier de l’Avent glacé

Pourquoi ne pas créer un calendrier de l’Avent glacé ? Chaque jour, découvrez une nouvelle saveur de glace ou de sorbet. C’est une idée originale qui plaira aux petits comme aux grands.

4. Les bienfaits des glaces en hiver

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, manger des glaces en hiver a des avantages. C’est un dessert qui apporte une sensation de satiété, grâce à sa teneur en protéines et en lipides. De plus, les glaces aux fruits sont riches en vitamines et en fibres.

Manger de la glace en hiver peut également aider à lutter contre la dépression saisonnière. En effet, la consommation de produits sucrés augmente la production de sérotonine, l’hormone du bien-être.

5. Élaborer un menu de fête autour des glaces

Que ce soit pour le réveillon de Noël ou pour le jour de Noël, il est possible d’élaborer un menu de fête où les glaces sont à l’honneur.

Apéritif glacé

Pour commencer, proposez à vos invités un apéritif glacé. Par exemple, des verrines de glace au foie gras sur un lit de confit d’oignons ou encore des cuillères de glace au saumon fumé. Ces entrées insolites éveilleront les papilles de vos convives.

Entrée glacée

Pour l’entrée, optez pour une glace salée. Par exemple, une glace à la tomate et basilic ou une glace au fromage de chèvre relevée d’un coulis de poivron rouge. Ces entrées froides sont rafraîchissantes et changent de l’ordinaire.

Plat principal et glace

Pour le plat principal, vous pouvez accompagner votre viande ou poisson d’une sorbet. Par exemple, un sorbet au citron pour accompagner un poisson grillé ou un sorbet à la mangue pour accompagner une volaille rôtie. Le sorbet apporte une touche acidulée qui contraste avec le goût du plat.

Dessert glacé

Enfin, pour le dessert, vous avez l’embarras du choix entre la bûche glacée, la crème glacée aux épices de Noël, le sorbet aux fruits d’hiver ou encore, des glaces maison aux saveurs originales comme le pain d’épices, le chocolat-orange ou le spéculoos-cannelle.

6. Des idées de décoration glacée pour Noël

La décoration est un élément crucial pour créer une ambiance festive durant les fêtes de Noël. Cette année, pourquoi ne pas opter pour une déco glacée ?

Décoration glacée pour le sapin de Noël

Utilisez des boules de Noël en verre transparent remplies de fausse neige pour créer un effet givré sur votre sapin de Noël. Vous pouvez également ajouter des flocons de neige en papier ou en plastique pour compléter votre décoration.

Centre de table glacé

Pour votre table de Noël, imaginez un centre de table glacé. Vous pouvez utiliser des bougies bleues et blanches, des cristaux de faux givre, des pommes de pin blanchies et des branches de sapin givrées. Ajoutez-y quelques touches de lumière avec des guirlandes LED pour un effet féerique.

Calendrier de l’Avent glacé

Pour votre calendrier de l’Avent, optez pour une décoration glacée. Utilisez du papier bleu et blanc pour les pochettes et ajoutez des stickers de flocons de neige ou de Père Noël pour les numéros.

Passez de bonnes fêtes autour de glaces !

Faire des glaces en hiver pour Noël n’est pas seulement un moyen de changer de la tradition, c’est aussi une façon créative et originale de célébrer cette période de l’année. Que ce soit en élaborant un menu de fête autour des glaces, en créant des décorations glacées ou encore, en réalisant des glaces et sorbets maison, vous aurez de quoi surprendre vos invités et vous régaler. Alors, n’attendez plus pour vous lancer dans l’aventure des glaces hivernales !